CHINA盆菜　尽　スタッフブログ

  

今年の夏はついてませんでしたぁ
冷凍庫が壊れ
製氷機がとまり
ついには客席ホールのエアコンが効かなくなるという
とほほな三重苦に陥りました
応急措置で

エアコン室外機の天板を暑さ保護の為ダンボールで被せたり
入り口辺りの日差し避けにすだれを置いたものの

気分だけみたいな感じで・・・・
調理場もオーダーが入ってから鍋に火がつくと灼熱地獄
魚も海水温度が例年より高い為予定通り入荷しません
少しでもいいので涼しくなって欲しいものです
  

先日、東日本大震災の復興支援で
佐賀から元気を送ろうキャンペーンの一環で
酒米プロジェクトのメンバー西村様から

米焼酎　絆の雫　を頂きました

伊勢神社内で唯一栽培が許可されているコシヒカリ　その名もイセヒカリを使っての限定137本です



　しかも本来は黒い瓶なのに何かのまちがいでこれは白瓶レアもの？


37度とアルコール度数も高めなので元来下戸な私のとりましては、ちと　つらいかもなので飲みたい方がいらっしゃれば1杯ぐらいはおすそ分けします。
ご来店のうえお申しつけ下さいませ  

久しぶりにランチのご紹介です
本日の麺飯セット
塩味スープのワンタン麺とカレー炒飯です

このセットは日替わりとなっております。
デザートに小さい杏仁豆腐がついて900円（日・祭日は1000円）
よろしければお試し下さいませ。
しかし今日も暑いので定食のセットが多く出てます。
定食セットは　ＣＨＩＮＡ盆菜　尽　のフェイスブックページ（作りました）に
ＵＰしましたので、よろしければご覧下さい  

本日ご紹介するスタッフは
百武　拓哉　24歳


江北町出身　前職は愛知県で世界の　ＴＯＹＯＴＡ　に
勤めておりました。

前回の野口より尽では1年先輩にあたります

もうすぐパパになりますので益々張り切ってます。
よろしくお願い致します  

じぇ
じぇ
じぇ～～　です
暑さのあまり
冷凍庫の温度が下がりません

置いてる環境も良くないのは確かですが・・・
去年まではなんともなかったのに
業者さんに急遽見てもらい

とりあえず、ガスの入れ替えで応急処置

今夜のご予約のお客様に出す予定にしていた魚のキスも入荷しません
海水温度の上昇で魚がいつもの海域にいないそうなんです。
あらゆるところにも暑い夏の影響が・・・・
一番は修理代に飛んでしまう私の懐です  

久しぶりのスタッフ紹介です

野口　勇樹　23歳　牛津高校卒


尽では一番新しいスタッフです
前職は博多駅　くうてん内にある南国酒家
その前が八仙閣さん　とずっと中華畑を歩んでおります。
どうか尽で花開いて欲しいものです
よろしくお願い致します  

朝からお暑うございます

この炎天下のなか尽　東側に建設中の
清和高校　
このところ急ピッチで工事が進んでいるみたいです
かなり大きいです

広角じゃないとはいりきれません

北側のバックは敷地余裕がないので南側に正門と校庭でしょうか？

近くの道路は色分けされた自転車専用レーンが

来年1月の開校に向け無事の工事終了が待ち遠しいです。  

毎日々暑い日が続いております
こうむし暑いと食まで細くなりがちですね
皆様お体変わりなくお過ごしでしょうか？
暑気払いには尽の涼麺はいかがでしょう？
トマト涼麺と今年の新発売　海鮮涼麺です

どちらが、お好みかお試し下さいませ。
8月いっぱいまでお楽しみ頂けます  

昨日の休み

念願のイタリアン　カノビアーノ福岡でランチ


テーブルセッティングもスマート
もちろんお料理も美味しゅうございました。
メインディシュの鴨


見たことも無いパスタ（見た目はお米）
口にしたことないチーズ


ガーリックやバターを使わず
調味料は塩とバルサミコ酢・オリーブオイルだけだそうです。
お野菜の味もしっかり伝わってきますね。

デザートまで美味しく頂き

幸せな気分になり
また明日から頑張るぞぉ～～と言う気分になりました
また行きたいなっと  

来月のコースメニューのご紹介です

前菜

えのき茸入フカヒレスープ


芝海老とバナナのピリ辛炒め


冬瓜蒸しかに肉あんかけ


牛肉の蓮の葉包み米粉蒸しと細切り牛肉と睡蓮菜の炒め盛り合わせ


鮮魚のトマトソース焼き


めんたい粥

デザート盛り合わせ


以上　全8品　お一人様　3500円
どうぞ皆様お誘いあわせのうえご来店下さいませ。
ご予約お電話　お待ち申しあげます。