CHINA盆菜　尽　スタッフブログ

週末（土・日）で使うデザートの仕込みに追われてます。
白玉粉に紫芋で色をつけた皮でカスタードの餡を包みます。

お客様にお出しする９分前から蒸すので
美味しい（柔らかい）状態で食べてもらうタイミングは
なかなか難しいです
温かいデザートは少ないので中の餡を変えたら
もっといろいろ楽しめそうです。