CHINA盆菜　尽　スタッフブログ

うちの調理長はロマンチストです
昨夜はお任せコースのお客様にクリスマスだからと
帆立貝の淡雪仕立てを提供しました。
出来上がりは

材料はシンプルに帆立切り身・ユリ根・ブロッコリィー

でもシンプルなほど難しい
そして結構卵白を泡立てるのが大変です

やはり手間ひまかかった料理は美味しいですよね。
皆さ～ん　外食しましょう