CHINA盆菜　尽　スタッフブログ

今から前菜であえ物に使うチャーシューの仕込みです。
豚の肩ロース

これを3時間ほどタレに漬け込み

焼き上がり

タレに漬け込みすぎても焼き上がった時にパサついてしまうので注意して
あとは美味しく頂きましょう。
それにしても今日は寒いですね。