CHINA盆菜　尽　スタッフブログ

平成２３年の営業も無事終わりました
明日はいよいよ最後のお節のお引き渡しとなります
今朝から続々と食材が入荷し片っ端から
仕込まれていってます

胡瓜もくらげも水にさらし続けられております

大豆に味を入れかわかしてます

チシャトウ（アスパラの大きいものみたいにしてます）
和え物に使います

京都から届いた堀川ごぼう（でかいです）

吉野調理長は胡桃を飴炊きしてます

まだまだこれから
仕込みは続きます。
今年はまだ寒くないぶん作業は楽ですね
皆様に佳い年が訪れますよう
心を込めてお作りしております。
本年もお引き立て頂きまして有難うございました
また、来年も“尽”をよろしくお願い申しあげます