CHINA盆菜　尽　スタッフブログ

昨夜は１０時４５分～日本中国料理調理師会佐賀県支部の
料理講習会がありました。
今回のテーマはデザート
講師はマリトピア　シャンリィーのパテシエ須賀さん（女性）です
まずはシフォンケーキ

続いて生姜のﾌﾞﾘｭﾚ

県内各地唐津から鳥栖までの会員が熱心に受講してます

シフォンケーキはなぜ焼き上がり後逆さにするのか？

ﾌﾞﾘｭﾚの焼きあげの際使う砂糖の使い分け方

等など・・・中国料理では馴染が薄いため質問も相次ぎました
最後は皆で美味しく頂きました

終わり時間は日付が変わっておりました。
みんな気をつけて帰って明日からもお仕事頑張りましょうねぇ～
刺激を受けた夜でした。